El municipio onubense de Santa Olalla del Cala encargó a Santiago Carrasco la escultura de un descorchador que fue colocada en la glorieta de entrada a la localidad en 2011.
Se trata de un encargo del consistorio para homenajear públicamente a la figura del descorchador, -profesión típica de la zona-, con la petición expresa que se construyera con el granito que prolifera en el término municipal de Santa Olalla.
Diez meses tardó Santiago Carrasco en culminar este trabajo, salido de un gran bloque granítico de 18 toneladas de peso, que ha ido moldeando hasta conseguir una figura de aproximadamente cuatro toneladas, de 3,30 metros de altura.
En este vídeo se aprecia la labor de extracción del corcho de forma manual por los descorchadores de Santa Olalla (Huelva):
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